Resepi Kek Vanila Coklat

Panduan lengkap resepi kek vanila coklat yang simple dan best, anda mesti cuba sekarang.

Kek Vanila Coklat

Bahan Bahan Resepi Kek Vanila Coklat

Kek coklat:

1 cawan tepung kek*

1sb baking powder*

*(digaul dan diayak 3x)

½ castor sugar

3 biji telur gred B

125g buttercup

1sb esen vanilla

½ cawan serbuk koko*

½ Nescafe 3 in 1*

¼ icing sugar*

½ cawan air panas*

¼ cawan susu segar*(1sb susu pekat+air ½ cawan air panas)

*mix together hingga menjadi pes coklat

Kek Vanilla:

1 cawan tepung kek*

1sb baking powder*

*(digaul dan diayak 3x)

½ castor sugar

3 biji telur gred B

1 cawan minyak masak

1sb esen vanilla

½ cawan susu segar

Buttercream:
200g buttercup
3 biji putih telur gred B
100g castor sugar
25ml air(lebih kurang ¼ cawan air)
½ sb esen vanilla

Chocolate Ganache:
200g coklat gelap NONA
150g Whipping Cream Dairy
1sb buttercup.

Cara Cara Menyediakan Resepi Kek Vanila Coklat

Kek coklat:

1. Panaskan oven pada suhu 175c. Alaskan loyang tin dengan kertas minyak di dasar dan sekelilingnya. Ketepikan.
2. Mix buttercup dan castor sugar hingga putih.
3. Masukkan esen vanilla dan telur satu per satu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
4. Perlahan speed mixer. Masukkan tepung berselang seli dengan pes coklat dan diakhiri dengan tepung.(tepung-pes coklat-tepung-pes coklat-tepung). Waktu nie guna spatula. Gaul hingga sebati.
5. Tuang adunan dalam tin. Bakar dalam oven selama 405-50 minit. Sejukkan seketika sebelum dibahagikan kepada dua.

Kek Vanila:

1. Mix telur dan castor sugar hingga kembang.
2. Masukkan esen vanilla sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahan speed mixer. Gaulkan tepung sambil menggunakan spatula.
4. Masukkan susu segar dan gaul hingga sebati.
5. Bakar dalam oven selama 40-50 minit. Sejukkan seketika sebelum dibahagikan kepada dua.

Buttercream:

1. Mix putih telur hingga menjadi meringue. Ketepikan.
2. Satukan gula dan air. Masak hingga gula dah hancur.
3. Menurut resepi asal kena capai suhu 117-120c. Cukup sekadar gula tu dah larut dan ada gelembung udara yang keluar.
4. Agak-agak gula tu dah pekat bolehlah padamkan api.
5. Masukkan larutan gula tadi kedalam meringue kita dan mix lagi hingga adunan sejuk sedikit.
6. Kemudian barulah mix buttercup hinga gebu. Masukkan esen vanilla sedikit.
7. Mix hingga gebu dan bertukar dari kuning ke putih ataupun creamy light
8. Dengan menggunakan spatula ambil ¼ adunan putih telur dan satukan dengan adunan butter. Gaul rata.
9. Bila dah rata tuang baki selebihnya tadi dan gaulkan hingga sebati. Kemudian barulah mulakan melepa atas kek yang telah dibahagi kepada 2 lapisan.

Chocolate Ganache:

1. Didihkan cream dalam mangkuk tahan panas/kaca/aluminium. Guna kaedah double-boiler. Bila dah didih masukkan kepingan coklat gelap, gaul hingga larut. Matikan api. 
2. Kemudian masukkan buttercup. Ratakan. Sejukkan dalam peti selama 20 minit. Tuangkan atas kek. Biarkan ganache tu turun dengan sendiri.

Resepi Kek Vanila Coklat  ini dibawakan khas untuk anda oleh: HONNEY